RESTAURANTE ESTRÓ

RESTAURANTE ESTRÓ
Pulpo de Coquimbo a las brasas, papas confitadas, chimichurri de chorizo y alioli de ajo negro $9.000

The Ritz-Carlton, Santiago

Anuncia la nueva carta de invierno del restaurante Estró

Este invierno  Restaurante Estró  renueva la carta con  nuevos platos continuando con la temática de la nueva cocina chilena, preparaciones elaboradas en base a productos emblemáticos Chilenos en su mejor versión.

Estró vuelve a sorprender con sus creaciones haciendo un recorrido por Chile a través de las principales regiones, destacando nuestras amplias costas  con productos que embellecen la gastronomía nacional.

Ensalada de Rúcula y camarón
Tiradito de pesca del día al fuego, dressing de erizos, emulsión de cacho de cabra y camote crocante $8.000
Crema de zapallo y cúrcuma, semillas de calabaza y huevo pochado $8.000
Pesca del día en costra de pistachos, papa camote, espaguetis de zucchini y salsa de mantequilla con caviar de salmón. $15.000

La carta invita abrigarse junto a una deliciosa crema de zapallo y cúrcuma chilena o con una codorniz de Casablanca confitada con setas patagónicas, entre otros.

 Se destacan productos de nuestra tierra, tales como; Dúo de cordero patagónico, puré de habas, tomates asados o un lomo vetado Angus a la parrilla acompañado de una trilogía de papas chilenas y vinagreta de cerveza negra.

 Todo un festival al paladar!

En la pastelería se presenta una  carta de postres que resalta los mejores sabores de temporada a la mesa, algunos especiales como; Cheesecake de zapallo y curry, manzana asada con espuma de vainilla o un esponjoso tres leches en almíbar de Pisco de Elqui.

Codorniz de Casablanca confitada, setas salteadas, papas chilotas y salsa de morchellas. $ 15.000
Risotto de alcachofas con langostinos al pil pil y queso parmesano. $13.000
Tres leches en almíbar de Pisco de Elqui $7.000 Confitura de papayas y granos de pimienta rosada
Cremoso de chocolate bitter $8.000 Crocante de merkén y crema helada de palta hass

COORDENADAS:

  • Dirección Restaurante Estró: El Alcalde 15, Las Condes.
  • Consultas y reservas: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Twitter: @EstroSantiago #NewChileanCuisine
  • Instagram: @EstroSantiago
  • Facebook: www.facebook/estrosantiago
  • Fono reservas: (02) 2470 8585