Las variedades y sabores del chocolate		El hombre que cambió la cocina:Auguste Escoffier		El control de Temperatura: Primordial en la seguridad y Calidad Alimenticia		Hidroponía: La ancestral cultura del agua
Ñuñoa, floreciente gastronomía con alma cultural (Nov2004)		La conservación de los alimentos: Una historia bien conservada.		El Té: El origen de un sabor milenario		La Química en la Gastronomía
La Cerveza: La espumosa historia de una bebida mundial		La gastronomía en la Roma antigua		Aceto Balsamico,años de conservación y sabor		El jarabe: Un creativo y sabroso aliado
El Sr. Café, grano a grano		Un Espresso perfecto, Aroma, sabor y textura		Grecia:La antigua historia de una gastronomía		Sindrome Hemolítico Urémico (shu)