"El presidente del capítulo chileno de Les Toques Blanches, es la figura más emblemática de la actual gastronomía. Precursor de la cocina renovada y de la promoción de los productos nacionales en el mundo, ha sido llamado por ministros, diplomáticos y presidentes, como el embajador gastronómico de Chile."

TTal vez la mejor receta para pasar a la historia la posee quien hoy es considerado el mejor chef de Chile: Guillermo Rodríguez. El actual Chef Ejecutivo del restaurante Bristol, del Hotel Plaza San Francisco, ha recopilado a través de su carrera una serie de logros y premios, que lo han posicionado como uno de los más destacados chefs de los últimos tiempos.

Hombre de múltiples actividades y compromisos, el chef representó a Chile en Expo Sevilla el año 1992, también fue asesor oficial de la Presidencia de la República para la Cumbre de las Américas, estuvo presente en la preparación del banquete inaugural para la Feria Industrial de Hannover, y ha estado permanentemente en giras presidenciales en países como Francia, Inglaterra, Estados Unidos, Argentina, Italia y Bélgica. Además ha sido chef instructor de la Escuela Nacional de Gastronomía en Inacap, chef del restaurante didáctico de la misma institución y Chef Ejecutivo del restaurante L`Etoile del hotel Sheraton San Cristóbal.