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| El Parque Nacional Puyehue es un hermoso bosque nativo de la Región de Los Lagos. En medio de sus 117 mil hectáreas se encuentra el Hotel Termas de Puyehue, que orgullosamente cumple 100 años desde su creación. Puelches, huilliches y poyas fueron los primeros habitantes de esta zona, y sólo en 1853 Francisco de Villagra pudo asentar un puesto de avanzada en los lagos Puyehue y Rupanco. Posteriormente los primeros colonos alemanes arribaron en barco, el "Hernan", quienes en Osorno solicitaron un camino para llegar a las vertientes. Ya con cierta fama en el extranjero, en 1907 la sociedad Termas de Puyehue fue la encargada de administrar estas fuentes termales. El grupo introduce mejoras sustanciales en su infraestructura, y su gerente, Conrado Hubach, logra desarrollar el establecimiento construyendo un hotel con capacidad para 60 personas. El edificio, ubicado en plena naturaleza, dispone de baños termales naturales, 16 tinas de mármol y baños de barro. En aquella época se llegaba en coche, a caballo o en auto, si se disponía de mayores recursos. Debido a la alta demanda de turistas por hospedaje, entre los años 1939 y 1947 se edificó el Gran Hotel Puyehue con una superficie de 26.500 m2 construidos (actualmente tiene casi 40.000 m2) y una capacidad para 250 huéspedes. El establecimiento se transformó rápidamente en el punto de encuentro de la alta sociedad capitalina de nuestro país. Contaba con cancha de golf de 9 hoyos, una boite y un teatro con capacidad para 800 personas, entre otras instalaciones. Ver reportaje completo en edición Nº 15 de Revista ChefandHotel |
